Un exemple : au Maroc, la pulpe des fruits de l'Arganier fait le régal des chèvres, qui laissent les amandes de côté ou les éliminent par les voies naturelles. Lors de la récolte, le risque de contamination des amandons est donc réel.
Afin de garantir une qualité maximale à l'huile d'Argan qu'elle produit, la société Zit Sidi Yassine sarl opère des contrôles stricts à chaque étape de sa fabrication, de la récolte des fruits dans des forêts controlées jusqu'à l'embouteillage. Seuls les fruits possédant encore leur pulpe sont ramassés, garantissant qu'ils n'ont pas transités par les chèvres. Les analyses se poursuivent tout au long du processus de production.
Les locaux de production de Sidi Yassine suivent les réglementations HACCP d'un côté, les produits finaux de Sidi Yassine sont certifiés bio aux normes européennes de l'autre côté.
Les importateurs/distributeurs de l'huile produite par la société Zit Sidi Yassine ne peuvent la commercialiser (sous une marque propre ou sous la marque Zit Sidi Yassine) qu'après certification au sortir des ateliers de conditionnement.
Un rapport d'analyses accompagne chaque livraison d'huile d'Argan. Il est à la disposition de tous les consommateurs. De plus, chaque flacon, bouteille, bidon ou fût possède un numéro de lot associé à un rapport d'analyse qualité. Si vous souhaitez obtenir ce rapport d'analyse qualité, veuillez nous envoyer un email à lot@sidiyassine.com contenant ce numéro de lot et nous vous le ferons parvenir.
